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6个小窍门,轻松去除羊肉腥膻味儿!
发布时间:2020-09-21 文章发布:admin 点击数:

 冬季是进补的好时机,牛羊肉都成为了餐桌上的佳肴,但是羊肉的膻味好多人不喜欢,那么,羊肉如何祛除膻味呢,为大家总结来了一下,一起来看看吧!

米醋去膻味法

 

将羊肉切成块状后放入锅内,加适量的清水(没过羊肉),然后倒入少许的米醋,用大火煮滚后就可以捞出羊肉,重新更换一锅清水,然后继续煮羊肉,添加其他的调味料,就可以完全去除羊肉的膻味了。

萝卜去膻味法

在炖羊肉或者煲羊肉汤之前,可以准备1根白萝卜,然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞,然后就放入冷水中和羊肉一起煮,煮滚后就可以将羊肉捞起来,放入重新装清水的锅内继续煮,这样就可以起到去膻味的效果。

 

 

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